'కాలిఫోర్నియా వైన్ కంట్రీలోని నా వెడ్డింగ్ వీకెండ్‌లో రోస్ వాస్ ది ఎంవిపి'

ఫోటో రోయి యోహై స్టూడియోస్

వివాహ వేదిక: తనిఖీ చేయండి. ది దుస్తులు: తనిఖీ చేయండి. వెడ్డింగ్ ప్లానర్: తనిఖీ చేయండి. ఫోటోగ్రాఫర్: తనిఖీ చేయండి. నేను అన్ని ప్రాధమిక వివాహ చెక్‌లిస్ట్ అంశాలను ఎంచుకున్నాను, కానీ నా అక్టోబర్ వివాహం మీడోవుడ్ నాపా వ్యాలీ సమీపించింది, నా మనస్సులో చేయవలసిన మరో పెద్ద జాబితా అంశం ఉంది: వైన్లు.

వైన్లు ముఖ్యమైనవి కావు ఎందుకంటే ఇది a వైన్ కంట్రీ వెడ్డింగ్ , కానీ వైన్ నా (మరియు నా కాబోయే భర్త) జీవితంలో చాలా పెద్ద భాగం కాబట్టి. నేను వైన్ గురించి మాత్రమే వ్రాయను, కానీ నేను కూడా స్థాపకుడిని రోస్ ప్రాజెక్ట్ , న్యూయార్క్ నగరంలో ఉన్న రోస్-జత విందు సిరీస్.

నిపుణుడిని కలవండి

క్రిస్టిన్ టైస్ స్టూడెమాన్ స్థాపకుడు రోస్ ప్రాజెక్ట్ , న్యూయార్క్ నగరంలో ఉన్న రోస్-జత విందు సిరీస్.

మల్టీ-కోర్సు విందుల ద్వారా (రోజ్ డాన్ క్లుగర్ వంటి ప్రతిభావంతులైన చెఫ్ చేత) రోజ్ అనుభవాన్ని టేబుల్‌కు తీసుకురావాలనే లక్ష్యంతో రోస్ ప్రాజెక్ట్ జన్మించింది. లోరింగ్ ప్లేస్ మరియు మార్క్ మర్ఫీ ల్యాండ్‌మార్క్ ) రోస్ జతలను కలిగి ఉంటుంది. వైన్స్ (ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న నిర్మాతల నుండి వచ్చినవి) మొదట ఎంపిక చేయబడతాయి మరియు తరువాత భోజనం రోస్ చుట్టూ నిర్మించబడుతుంది. ఇది చాలా ప్రాధమిక భావన వలె అనిపిస్తుంది, కాని మేము ప్రారంభించినప్పుడు, అటువంటి అధికారిక నేపధ్యంలో రోసేకు ఆ విధమైన చికిత్స ఇవ్వబడలేదు.ఆదర్శవంతంగా, ప్రజలు రోస్ ప్రాజెక్ట్ విందు నుండి మంచి రోజెస్ గురించి కొంచెం నేర్చుకున్నారు మరియు రోస్ చుట్టూ ఉన్న అనేక కళంకాలు “రోస్ సీజన్” మరియు “ఆదర్శ” రంగు లేదా “సరైన” మార్గం రోస్ make అబద్ధం చేయండి.

నా పెళ్లికి వైన్ల విషయానికి వస్తే అంచనాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు మరియు రోస్ 100 శాతం దానిలో భాగం కానుంది. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, నా స్వంత వివాహానికి దారితీసిన సంవత్సరంలో, నేను చాలా మంది స్నేహితుల వివాహాలకు హాజరయ్యాను, అక్కడ వారు గొప్ప వైన్లను వడ్డించారు, కాని ఒక్క రోజ్ కూడా కనుగొనబడలేదు. ఈ పరిశీలన నన్ను అడ్డుకుంది.

ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, నా స్వంత వివాహానికి దారితీసిన సంవత్సరంలో, నేను చాలా మంది స్నేహితుల వివాహాలకు హాజరయ్యాను, అక్కడ వారు గొప్ప వైన్లను వడ్డించారు, కాని ఒక్క రోజ్ కూడా కనుగొనబడలేదు. ఈ పరిశీలన నన్ను అడ్డుకుంది.

గత దశాబ్దంలో పింక్ స్టఫ్ వైన్ వర్గంగా జనాదరణలో నమ్మశక్యం కాని పెరుగుదలను చూసింది మరియు ఖచ్చితమైన వయస్సు గలవారు సాధారణంగా వివాహం చేసుకోవడంతో ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది - 20 మరియు 30-సమ్థింగ్స్. 'ఈ రోజుల్లో మా వధూవరులు ఎక్కువ మంది తమ పెళ్లిలో రోస్ సేవ చేయడానికి ఎంచుకుంటున్నారు' అని మీడోవుడ్ నాపా వ్యాలీలోని ఎస్టేట్ సొమెలియర్ మోనికా జానోట్టి, నా పెళ్లికి రోజెస్‌తో సహకరించినప్పుడు ఫోన్ ద్వారా నాకు చెప్పారు. ఆమె జోడించినది: 'కానీ మేము వైన్ దేశంలో ఉన్నాము మరియు ఇక్కడ మరిన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి.కాబట్టి బోర్డు అంతటా అలా ఉండకపోవచ్చు… ”

రోసే నిజంగా పరిపూర్ణుడు వివాహ వైన్ . సూపర్ రిఫ్రెష్ మరియు క్రషబుల్ (గంటలు తాగడానికి సరైనది) చాలా శైలులు ఉన్నాయి రోస్ సాధారణంగా మంచి విలువ (వివాహ బడ్జెట్లకు అద్భుతమైనది) ఇది స్టెయిన్-ఫ్రెండ్లీ (ఎవరైనా తమ రోస్‌ను డ్యాన్స్ ఫ్లోర్‌లో చిందించినట్లయితే, అది దుస్తులు దెబ్బతినడం లేదు ఎరుపు గ్లాసు లాగా) ఇది చాలా ఆహార-స్నేహపూర్వక, అంటే ఇది మీ రిసెప్షన్‌లో కాల్చిన చికెన్ మరియు న్యూయార్క్ స్ట్రిప్ స్టీక్ ఎంట్రీ ఎంపికలతో అద్భుతమైన రుచినిస్తుంది మరియు చాలా మంది ప్రజలు ఏమనుకున్నా, రోస్ డ్రింకింగ్ సీజన్ కేవలం పరిమితం కాదు వేసవికాలం.చెప్పనవసరం లేదు: “ఇది మద్యం తక్కువగా ఉంటుంది, రిఫ్రెష్ అవుతుంది మరియు అతిథులు ఎక్కువ కాలం పాటు పరిణామాలు లేకుండా ఎక్కువగా తాగడానికి అనుమతిస్తుంది” అని యజమాని కాశీ ఖలేది చెప్పారు యాషెస్ & డైమండ్స్ నా వివాహ వారాంతంలో మేము అందించిన అద్భుతమైన రోస్ తయారీదారు. 'నిజాయితీగా ఉండండి, మీరు వధువు పట్టికలో నృత్యం చేయడానికి ముందు మీరు కలిగి ఉన్న చాలా జిన్ మరియు టానిక్స్ మాత్రమే ఉన్నాయి.'

నేను పక్షపాతంతో ఉండవచ్చు, కానీ నా పెళ్లిలో రోస్‌కు సేవ చేయకపోవడానికి ఒక్క కారణం గురించి నేను ఆలోచించలేను. నా కాబోయే భర్త మరియు నేను (మరియు మా అద్భుతమైన ప్లానర్, లిసా వోర్స్ ) నాపా వ్యాలీ యొక్క అగ్రశ్రేణి చెఫ్‌లు, రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో కలిసి పనిచేశారు, ప్రతి వివాహంలో నిజంగా అద్భుతమైన ఆహారం మరియు వైన్‌ను అందించే మా వివాహ వారాంతపు దృష్టిని తీసుకురావడానికి. రోసే, ముఖ్యంగా, వారాంతంలో కీలకమైన భాగం. మా ఉత్సవాల వారాంతం థామస్ కెల్లర్స్ వద్ద స్వాగత విందు కూడా ఉంది దీనికి రెస్టారెంట్, వద్ద రిహార్సల్ విందు ఇంగ్లెన్యూక్ (నాపాలోని పురాతన వైనరీ మరియు ప్రస్తుతం ప్రఖ్యాత దర్శకుడు ఫ్రాన్సిస్ ఫోర్డ్ కొప్పోల యాజమాన్యంలో ఉంది / నిర్వహిస్తున్నారు) పురాణ బే ఏరియా క్యాటరర్ చేత అందించబడింది పౌలా లెడక్ ఫైన్ క్యాటరింగ్ & ఈవెంట్స్ , మరియు మీడోవుడ్ నాపా వ్యాలీలో వివాహం.రోజెస్ విషయానికొస్తే, మేము అజూర్, యాషెస్ & డైమండ్స్, లోరెంజా, రెడ్ కార్, కాన్పాయ్ మరియు ష్రామ్స్‌బెర్గ్‌లను అందించాము మరియు ప్రతి క్షణం సరిగ్గా సరిపోయే రోస్‌లను ఎంచుకోవడానికి నేను ప్రతి కార్యక్రమానికి వైన్ డైరెక్టర్లు మరియు పాక బృందాలతో కలిసి పనిచేశాను.

నేను పక్షపాతంతో ఉండవచ్చు, కానీ నా పెళ్లిలో రోస్‌కు సేవ చేయకపోవడానికి ఒక్క కారణం గురించి నేను ఆలోచించలేను.

ఈ ప్రక్రియలో, చాలా వేదికలు మరియు వైన్ డైరెక్టర్లు మీకు రోజ్‌ను వెంటనే ఒక ఎంపికగా అందించరని నేను గమనించాను, కాబట్టి మీరు మొదట జాబితా చేయడాన్ని చూడలేదా అని అడగండి. మీరు రుచి చూస్తుంటే, ముందు దీన్ని నిర్ధారించుకోండి రుచి సెషన్ అందువల్ల వారు రుచి చూసే రోజు మీ కోసం రోస్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. అలాగే, జాబితాలోని వైన్లు మీకు తెలియకపోతే, మీతో లేదా వైన్ డైరెక్టర్‌తో నేరుగా మాట్లాడమని అడగండి మరియు మీ వివాహ ఆకృతి మరియు మీరు ఇష్టపడే ఆహారం ఆధారంగా వారు మీ అవసరాలు, అభిరుచులు మరియు ప్రాధాన్యతలను తీర్చగలరా అని చూడండి. సేవ చేస్తున్నారు.

బహుశా చాలా ముఖ్యంగా, అన్ని ఉత్సవాలలో ఎంత మంది అతిథులు రోస్ తాగుతున్నారో చూడటం నాకు చాలా ఆనందంగా ఉంది. 'నాపాలో పతనం లో రోస్ తాగడానికి ఎవరూ ఇష్టపడరు' అని కొంతమంది నాకు చెప్పారు, కాని నేను నా గట్తో వెళ్ళాను. నాబెర్ వ్యాలీలో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ రాజు కావచ్చు, కానీ రోస్ మా మూడు రోజుల ఉత్సవాల సందర్భంగా MVP!

క్రింద, పెద్ద రోజున రోస్ సేవ చేయడానికి మీకు సహాయపడే కొన్ని చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు ...

మీ వివాహ వేడుకలో రోస్‌ను ఎలా చేర్చాలి

దీన్ని వ్యక్తిగతంగా చేయండి: మీ పెళ్లి కోసం మీరు ఎంచుకున్న వైన్లు (లేదా పానీయాలు) ఉన్నా, మీరు ఎల్లప్పుడూ వ్యక్తిగత స్పర్శను ఇంజెక్ట్ చేయడానికి ప్రయత్నించాలి. మీ మొట్టమొదటి పెద్ద యాత్ర టుస్కానీకి వెళ్ళినట్లయితే, ఈ ప్రాంతం నుండి మీకు ఇష్టమైన వైన్ (లేదా అనేక) తో మీ ప్రేమ కథకు అనుమతి ఇవ్వవచ్చు. లేదా, మీ ఇద్దరికీ మీరు మంచం మీద వంకరగా మరియు సినిమాలు చూసేటప్పుడు ఇంట్లో తాగడానికి ఇష్టపడే ఒక నిర్దిష్ట వైన్ ఉండవచ్చు. మీకు ఇష్టమైన ద్రాక్ష ఉంటే, ఉదాహరణకు, మీరు పినోట్ నోయిర్‌ను ప్రేమిస్తారు, పినోట్ నోయిర్ నుండి తయారైన రోస్ కోసం చూడండి.మీ అతిథులతో భాగస్వామ్యం చేయండి!

మా విషయంలో, మా ప్రియమైనవారితో పంచుకోవడానికి కొంచెం భిన్నమైన రుచి ప్రొఫైల్స్ మరియు ద్రాక్ష వైవిధ్యాలతో నాపా లోయ నుండి మా అభిమాన స్థానిక రోస్‌లను ఎంచుకున్నాము.

మీ ప్రేక్షకులను తెలుసుకోండి: మీరు పై చిట్కాను చదివారు మరియు ఇప్పుడు మీరు బహుశా ఆశ్చర్యపోతున్నారు: నేను దీన్ని వ్యక్తిగతంగా ఎలా చేయగలను మరియు నా ప్రేక్షకులను ఒకేసారి తీర్చాలా? గొప్ప ప్రశ్న. నేను రోస్ ప్రాజెక్ట్ మరియు నా వివాహ కార్యక్రమాల కోసం పనిచేసిన చాలా మంది జంటలు తాగడానికి కావలసిన వాటిపై మాత్రమే దృష్టి సారించే జంటల గురించి నాతో కథలను పంచుకున్నారు. ఉదాహరణకు, మీరు ఇద్దరూ సూపర్ ఫంకీ, నేచురల్ వైన్స్ మాత్రమే తాగితే, ఖచ్చితంగా మీరు ఇష్టపడే ఒక సహజ రోజ్‌ని వడ్డిస్తారు, కానీ మొత్తం ఈవెంట్‌లో పూర్తిగా ఫంకీ వైన్‌లను చేయవద్దు లేదా మీరు మీ అతిథులలో కొంతమందిని దూరం చేస్తారు.బదులుగా, లేత-హ్యూడ్ ప్రోవెంకల్ లేదా నాపా వ్యాలీ రోస్ వంటి క్లాసిక్ మరియు క్రౌడ్-ఫ్రెండ్లీ కోసం ఎంచుకోండి మరియు మీ కొన్ని ఎంపికలు.

లోకల్ డ్రింక్: లోయిర్ వ్యాలీ లేదా విల్లమెట్టే లోయ వంటి వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతంలో మీరు వివాహం చేసుకుంటే, స్థానిక రోస్ తాగండి! సాధారణ వైన్-డ్రింకింగ్ పబ్లిక్ ఇప్పటికీ ముద్రలో ఉన్నప్పటికీ, ప్రోవెన్స్ నుండి వచ్చిన మంచి రోజెస్ మాత్రమే (ఈ పురాణాన్ని నేను ఎన్నిసార్లు వివాదం చేశానో నేను మీకు చెప్పలేను), మరోసారి ఆలోచించండి. రోసేను అనేక రకాల ద్రాక్షల నుండి తయారు చేయవచ్చు, అంటే ఒక ప్రాంతం వైన్ తయారు చేస్తుంటే, వారు రోజ్ తయారు చేయవచ్చు. మీ వివాహం నా లాంటి డెస్టినేషన్ వెడ్డింగ్ అయితే, మీరు మీ అతిథులకు ఆ ప్రాంతం యొక్క రుచిని తక్కువ సమయం లో ఇవ్వాలనుకుంటున్నారు, వారు దానిని అన్వేషించాల్సి ఉంటుంది.నా విషయంలో, మేము చాలా నక్షత్ర రోజ్‌లకు నిలయమైన నాపా లోయలో ఉన్నాము, కాబట్టి మేము వారాంతంలో మా అతిథులకు నాపా వ్యాలీ యొక్క గొప్ప రోజెస్‌లో కొన్నింటిని సందర్శించాము.

ఆకృతితో ఆడండి: మీ వివాహం యొక్క సెట్టింగ్, సమయం మరియు సీజన్ గురించి ఆలోచించి, ఆపై మీ ఎంపికలను పరిగణించండి. మీ వివాహం సూపర్ సాధారణం, బీచ్‌సైడ్ వ్యవహారం అయితే, తయారుగా ఉన్న రోస్‌ను పరిగణించండి. లేదా, ఇది నిజంగా పెద్ద వివాహం అయితే, మీ పార్టీ కోసం మాగ్నమ్స్ (లేదా అంతకంటే పెద్దది) కొనండి.

ప్రతి (భిన్నమైన!) క్షణం కోసం రోజ్ ఏమి చేయాలి

బ్రైడల్ సూట్‌లో: మీ పెద్ద రోజున మీ పెళ్లి పార్టీతో మీరు సిద్ధమవుతున్నప్పుడు ఇక్కడ కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చు చేయండి మరియు ఓపెన్ చేయడానికి ప్రత్యేకంగా ఏదైనా పొందండి. ప్రజలు దానిలో ఒక టన్ను తాగడానికి వెళ్ళరు (వేడుకకు ముందు ఎవరూ పెద్దగా తాగడానికి ఇష్టపడరు), కాబట్టి మీకు చాలా అవసరం లేదు. పెళ్లి రోజు ఉదయం పండుగ క్షణాల కోసం నా అభిమాన రోస్‌లను తెరిచాను క్రుగ్ రోస్ షాంపైన్ మరియు రూనార్ట్ రోస్ షాంపైన్ .

ప్రీ-వేడుక కాక్టెయిల్స్ కోసం: 'మా వధూవరులు చాలా మంది మీ అతిథులకు మీ క్లాసిక్ షాంపైన్కు బదులుగా వారి ప్రీ-వేడుక వైన్ గా రోస్ వడ్డించడానికి ఎంచుకుంటున్నారు' అని ఎస్టేట్ సోమెలియర్ వద్ద జానోట్టి మీడోవుడ్ నాపా వ్యాలీ , నా పెళ్లి కోసం మేము రోజ్‌లపై సహకరించినప్పుడు నాకు చెప్పారు.

త్వరగా బిల్లుకు జోడించగల షాంపైన్‌కు బదులుగా, కాంతి మరియు రిఫ్రెష్ రోజ్ లేదా మెరిసే రోజ్ వంటివి ప్రయత్నించండి. ష్రామ్స్బర్గ్ బ్రూట్ రోస్ (బాటిల్‌కు సుమారు $ 35) , మీ స్వాగత పానీయంగా. మీరు బాటిల్‌కు $ 50 లోపు నిజంగా గొప్ప రోస్ (ఇప్పటికీ లేదా మెరిసే) పొందవచ్చు మరియు ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, రంగు ఫోటోలలో ప్రత్యేకంగా పండుగగా కనిపిస్తుంది.

కాక్టెయిల్ అవర్ వద్ద: ' కాక్టెయిల్ గంటలో రోజ్ తప్పనిసరి, ”అని సీనియర్ అకౌంట్ ఎగ్జిక్యూటివ్ నాన్సీ పరాగుస్ చెప్పారు పౌలా లెడక్ ఫైన్ క్యాటరింగ్ & ఈవెంట్స్ . 'ఇది చాలా ఆహ్లాదకరమైనది మరియు మా ఉత్తీర్ణత సాధించిన గుర్రాలతో చక్కగా జత చేస్తుంది. గులాబీని వడ్డించేటప్పుడు నో-నో కంటే ఎక్కువ అవును-అవును ’అని నేను చెప్తాను.”

పరిపూర్ణ వైన్ దేశాన్ని కలలు కనేందుకు మేము పరాగుస్ మరియు ఆమె బృందంతో కలిసి పనిచేశాము, కాలిఫోర్నియా తరహా భోజనం ఇంగ్లెనూక్‌లో మా రిహార్సల్ విందు కోసం స్థానిక, కాలానుగుణ పదార్ధాలను హైలైట్ చేస్తుంది, ఇక్కడ మేము మా అభిమాన నాపా వ్యాలీ రోస్‌లలో యాషెస్ & డైమండ్స్ (సుమారు $ 35 a సీసా) మరియు లోరెంజా (సుమారు $ 20 బాటిల్) కాక్టెయిల్ గంట మరియు భోజనం సమయంలో. మా పెళ్లి కాక్టెయిల్ గంట కోసం, మేము మా ప్రియమైన నాపా వ్యాలీ రోస్‌ల సేవలను అందిస్తూనే ఉన్నాము ష్రామ్స్బర్గ్ బ్రూట్ రోస్ మరియు అజూర్ రోస్ , ఇది మీడోవుడ్ ఆమోదించిన కాటులతో అందంగా జత చేసింది.

బఫెట్-శైలి విందు కోసం: మీ రిసెప్షన్ విందు కోసం వైన్లను సంప్రదించడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు డిన్నర్ బఫే-స్టైల్ చేస్తుంటే, మీరు బహుముఖ వైన్లను కోరుకుంటారు మరియు మీరు అందిస్తున్న ప్రతిదానితో, మెయిన్స్ నుండి వెజ్జీ వైపుల వరకు బాగా జత చేయండి. క్యూ: రోస్! రోస్ వైన్స్, సాధారణంగా, అక్కడ చాలా ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్లు మరియు ఈ దృష్టాంతంలో చాలా ఖచ్చితంగా పనిచేస్తాయి. 'బఫే ఉంటే, డ్రై రోస్ ప్లేట్‌లోని ప్రతిదానితో వెళుతున్నందున మీరు చాలా అదృష్టవంతులు, ఎందుకంటే ఇది చాలా బహుముఖంగా ఉంటుంది' అని మిచెల్ ఓయెల్లెట్ చెప్పారు లోరెంజా రోస్ , ఆమె తన తల్లి మెలిండా కెర్నీతో కలిసి నడుస్తుంది.“చికెన్, బీఫ్ లేదా వెజిటేరియన్? రోసే ట్రిక్ చేస్తాడు. ”

యాడ్ హాక్‌లో మా స్వాగత విందు, ఉదాహరణకు, వైబ్‌ను తిరిగి ఉంచాలని మరియు సాధారణం కావాలని మేము కోరుకుంటున్నాము, కాబట్టి మేము ఆ రాత్రి స్టేషన్లు చేసాము. మీరు అడ్ హాక్‌కి వెళ్ళడానికి ప్రధాన కారణం వారి ప్రసిద్ధ వేయించిన చికెన్, కాబట్టి నేను రోజ్‌పై దృష్టి పెట్టాను, దానితో చక్కగా జత చేయబడింది. మేము సేవ చేసాము కాన్పాయ్ 'హాయ్ నో టోరి' కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నాపా వ్యాలీ రోజ్ 2018 (సుమారు $ 25 ఒక సీసా, ఆదాయంలో ఎక్కువ భాగం నాపా ఫైర్ రిలీఫ్‌కు వెళుతుంది!), చాలా ప్రతిభావంతులైన స్టీవ్ మాథియాస్సన్ చేత.

'రోస్, సాధారణంగా, దాని ప్రకాశవంతమైన, స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం కారణంగా చాలా ఆహార-స్నేహపూర్వకంగా ఉంటుంది' అని చెప్పారు దీనికి జనరల్ మేనేజర్ జస్టిన్ ఎడ్డీ. 'కాబట్టి ఆ ఆమ్లత్వం, దాని పండ్ల నోట్లతో పాటు, వేయించిన చికెన్ యొక్క చర్మం మరియు మసాలా దినుసులతో అద్భుతమైన విరుద్ధతను సృష్టిస్తుంది.'

కూర్చున్న విందు కోసం: సాయంత్రం విందు సమయంలో చాలా కోర్సులు అందిస్తుంటే రోస్ కూడా ఒక గొప్ప ఎంపిక మరియు మీరు గాని, ఎ) దానిని కలపాలి మరియు తెలుపు మరియు ఎరుపు మధ్య ఏదైనా సేవ చేయాలనుకుంటున్నారు లేదా బి) పరివర్తనకు ఇష్టపడరు ఎరుపు రంగులో. (మీ వివాహం వేసవి ఎత్తులో ఉంటే మరియు అది 100 డిగ్రీల దూరంలో ఉంటే, ఉదాహరణకు, చాలా మంది అతిథులు పెద్ద, పూర్తి శరీర ఎరుపు లేదా ఎరుపు రంగును కోరుకోరు అని చెప్పడం సురక్షితం.)

విందులో విషయాలను క్లిష్టతరం చేయకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, ప్రత్యేకించి మీ పెళ్లి పెద్దది అయితే, సేవను సజావుగా ఉంచడానికి మరియు మీ అతిథులను కంగారు పెట్టకుండా ఉండటానికి వైన్లను చక్కగా సవరించండి. (మీ అతిథులు మరియు సిబ్బంది తరువాత మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతారు!) మాకు ఒక రోస్ ఎంపిక ఉంది రెడ్ కార్ రోస్ , విందు అంతటా, క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు వైట్ బుర్గుండితో పాటు, సాల్మన్ మరియు పక్కటెముక కన్ను ప్రధాన కోర్సులు రెండింటినీ బాగా జత చేసింది.

'రోస్ గురించి గొప్ప విషయాలలో ఒకటి మీరు చూడటం ద్వారా చాలా చెప్పగలరని నేను అనుకుంటున్నాను' అని జానోట్టి చెప్పారు. 'చాలా లేత గులాబీ రోస్ చాలా పొడి, స్ఫుటమైన మరియు ఆమ్లంలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ముదురు గులాబీలు అంగిలి మరియు తాజా, పండిన పండ్ల రుచులపై కొంచెం ఎక్కువ బరువును కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటికి కొంచెం ఎక్కువ హెఫ్ట్ లేదా మసాలా దినుసులతో వంటలకు నిలబడగలవు. కాబట్టి మీరు తాజా, తేలికపాటి వంటలను అందిస్తుంటే, తేలికపాటి, ప్రకాశవంతమైన రోస్ సరైన మ్యాచ్ అవుతుంది. మీరు కంపోజ్ చేసిన డిష్ గురించి మాట్లాడుతుంటే, కొంచెం ఎక్కువ రంగుతో కూడిన రోస్ మరియు ఎక్కువ రుచి మంచి జత అవుతుంది. ”

డెజర్ట్‌తో: వివాహ డెజర్ట్‌లతో జత చేయడానికి వచ్చినప్పుడు మెరిసే రోస్ లేదా డెమి-సెకన్లు సురక్షితమైన పందెం. 'సాధారణంగా, పొడి వైన్లు డెజర్ట్‌లకు మంచి మ్యాచ్ కాదు మరియు రోస్‌తో కూడా ఇది నిజం' అని జానోట్టి చెప్పారు. “వైన్ కంటే డెజర్ట్ తియ్యగా ఉంటే, వైన్ చేదు లేదా పుల్లని రుచి చూస్తుంది. మీరు బాగా కనుగొని, సాహసోపేత అనుభూతి చెందుతుంటే, బాగా పని చేసేది a బుగీ-సెర్డాన్ , తూర్పు ఫ్రాన్స్‌లోని ఆల్ప్స్ సమీపంలో ఉత్పత్తి చేసిన మెరిసే గులాబీ. అవి సాధారణంగా ఆల్కహాల్, ఫల మరియు తక్కువ తీపిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది డెజర్ట్ ద్వారా కప్పివేయబడదని నిర్ధారించుకోండి. ”

పార్టీ తరువాత! మంచి నియమం, మీరు ఖర్చుతో కూడుకున్నవారైతే, పార్టీ తరువాత పార్టీకి కొంచెం తక్కువ ధరలకు మారడం. చాలా మటుకు, మీ అతిథులు ఈ దశకు వచ్చే సమయానికి కొన్ని గ్లాసులను ఆస్వాదించారు, కాబట్టి వారు గంటలు ముందు వచ్చినప్పుడు వారు అంత వివేచనతో ఉండకపోవచ్చు. దీని అర్థం చెత్త వైన్ కు మారడం కాదు! అద్భుతమైన, చాలా సరసమైన రోసెస్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి హోగ్వాష్ రోస్ (బాటిల్‌కు సుమారు $ 15), ఇది ఏదైనా వివాహ బడ్జెట్‌కు బిల్లుకు సరిపోతుంది.

“To 15 నుండి 20 పరిధిలో రోస్ కోసం గొప్ప ఎంపికలు ఉన్నాయి” అని ఓయెల్లెట్ చెప్పారు. “పొడి, తక్కువ ఆల్కహాల్ (12 శాతం లోపు అనువైనది), ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత రోస్ కోసం ఉద్దేశించి తయారు చేయండి మరియు గులాబీ రంగు యొక్క అందమైన నీడను ఎంచుకోండి! ఒక గొప్ప వైన్ షాపుకి వెళ్లడం, మీ ధర పరిధిలో ఐదు వేర్వేరు సీసాలు కొనడం మరియు మీ భాగస్వామితో వివాహ రుచి చూడటం నా సలహా. మీకు ఇష్టమైనదాన్ని మీరు నిర్ణయించుకున్న తర్వాత, షిప్పింగ్ ఏర్పాట్లు చేయడానికి నేరుగా వైనరీని ఎందుకు సంప్రదించకూడదు? ” మీరు అడిగితే వారు మీకు ప్రత్యేక వివాహ ధరను కూడా ఇవ్వవచ్చు.

చీర్స్!